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Ciambella pere e cioccolato

Oggi avevo voglia di qualcosa di dolce e, per inaugurare la mia nuova tortiera, ho deciso di preparare una bellissima e deliziosissima ciambella pere e cioccolato! Una torta buona, ma dal gusto molto delicato. Le pere formano un connubio assolutamente perfetto con il cioccolato ed il cacao amaro. Inoltre, il sapore intenso del cacao si contrappone alla delicatezza della farcitura di pere, le quali, cotte al forno, tenderanno quasi a sciogliersi e formare una crema, dando vita ad una esplosione di gusto ad ogni morso. Questa ciambella pere e cioccolato è un dolce squisito da gustare a colazione con una tazza di latte caldo o come spuntino pomeridiano, o, perché no, anche come dessert dopo cena! Insomma, per farvela breve, ogni occasione potrebbe essere buona per assaggiare una fetta di questa deliziosa ciambella pere e cioccolato!

Ciambella pere e cioccolato

Ciambella pere e cioccolato

QuantitàQuantità Difficoltà
Difficoltà
Tempo di preparazione totale
Tempo di Preparazione Totale
Costo TotaleCosto
6/8 persone Facile 50 minuti € 3,00

Ingredienti: Preparazione:
  • 300 gr. di farina
  • 3 pere
  • 3 uova
  • 75 gr. di cacao amaro
  • mezzo bicchiere di latte
  • 100 gr. di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 7 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di gocce di cioccolato
Fondete il burro al microonde o in un pentolino.

Mettete i tuorli in una ciotola e tenete gli albumi da parte.

Aggiungete lo zucchero ed il burro fuso e mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.

Aggiungete le gocce di cioccolato e incorporate pian piano il cacao continuando a mescolare. Versate adesso mezzo bicchiere di latte e incorporate la farina un po’ per volta fino al suo esaurimento. Se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungete un altro mezzo bicchiere di latte.

Versate la bustina di lievito ed infine aggiungete gli albumi montati a neve. Mescolate il composto dal basso verso l’alto per evitare che si smonti.

Tagliate le 3 pere a fettine sottili.

Imburrate ed infarinate una tortiera e versateci dentro metà del composto Distribuitelo in modo uniforme e farcite con tutte le pere la superficie. Coprite con l’altra metà del composto e distribuite anch’essa in maniera uniforme all’interno della tortiera.

Infornate a 160° per 40 minuti.

4 commenti

  1. Ahhhh ciambella golosa, io avere fame, me la mangio 😛

  2. Troppo buona Lara, cioccolato e pere, una meraviglia, bravissima!!!Un caro saluto a te, Laura.

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