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Dolci

L’Italia ha una grande tradizione in fatto di dolci. Da nord a sud vantiamo ricette conosciute ed apprezzate in tutto il mondo ed anche io, nel mio piccolo non mi sottraggo a dare il personale contributo. Mi piace sia accostare ingredienti nuovi che riproporre i classici della pasticceria italiana ma non disdegno di andare oltre confine dilettandomi con ricette internazionali.

Biscotti cocco e mandorle

Biscotti cocco e mandorle

Da qualche tempo ho la fissa di preparare prodotti da forno e questi biscotti cocco e mandorle non fanno eccezione! Ogni volta che ho un po’ di tempo libero mi diletto a preparare pane, focacce, pizze e, per l’appunto biscotti, di ...

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Panna cotta alle fragole

panna cotta alle fragole

Oggi vi presento la mia panna cotta, un dolce di origine piemontese, nato nel lontano 900 ed amato in tutto il mondo, ma sopratutto, naturalmente, sulle tavole di noi italiani. La panna cotta viene generalmente servita con delle salse ai ...

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Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana

Come promesso, ecco la seconda delle mie ricette pasquali: la Pastiera Napoletana! Un dolce irrinunciabile sulle tavole di Pasqua di tutti i campani, ma ormai conosciuta in tutto il mondo. La Pastiera affonda le sue radici nel cuore di Napoli. Si ...

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Semifreddo alla ricotta ed agrumi

Semifreddo alla ricotta ed agrumi

Il mio semifreddo alla ricotta ed agrumi è un dessert perfetto, adatto ad ogni occasione! In particolar modo, il tocco di giallo donatogli dalla guarnizione di ananas candito e dalle scorzette di limone, lo rendono un ottimo dolce per festeggiare ...

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Waffel

Waffel

La ricetta di oggi arriva dal Belgio, si tratta dei Waffel, anche noti come Gaufre o Waffle, un dolce tipico del Belgio, con una crosticina croccante ed un cuore morbidissimo, che troverete in ogni vicolo di questo straordinario paese, ma ...

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Girelle con cioccolato e peperoncino

Girelle con cioccolato e peperoncino

Le girelle con cioccolato e peperoncino sono una ricetta originale, facile e veloce da portare in tavola in ogni occasione. Basta avere a casa un disco di pasta sfoglia rettangolare, comodo e sempre molto pratico per preparare fantastici dolci fragranti, ...

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Struffoli

Struffoli

Gli Struffoli sono un dolce tipico campano che solitamente troviamo sulle tavole nel periodo delle feste natalizie. Per chi non li conoscesse, ma dubito che qualcuno non conosca gli Struffoli, sono delle piccole palline di pasta fritte, ricoperte da una ...

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Panettone

Panettone

Il Panettone, un dolce della tradizionale natalizia e della cucina milanese, ma diffusissimo in tutta Italia. E’ la prima volta che mi cimento con la ricetta del Panettone. Tante volte ci ho pensato, ma poi, data la sua lunghissima preparazione, ho ...

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Tiramisù ai lamponi e cioccolato bianco

Tiramisù ai lamponi e cioccolato bianco

Ormai ci sto prendendo gusto! I tiramisù stanno diventando la mia passione e, come già capitato in altre occasioni, oggi vi presento una nuova variante, nata come esperimento in seguito a due specifiche richieste. La prima è quella di mia ...

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