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Dolci

L’Italia ha una grande tradizione in fatto di dolci. Da nord a sud vantiamo ricette conosciute ed apprezzate in tutto il mondo ed anche io, nel mio piccolo non mi sottraggo a dare il personale contributo. Mi piace sia accostare ingredienti nuovi che riproporre i classici della pasticceria italiana ma non disdegno di andare oltre confine dilettandomi con ricette internazionali.

Biscotti farciti di Halloween

Biscotti farciti di Halloween

Mancano pochi giorni ad Halloween e siccome questa festa tipicamente anglosassone è ormai diventata un evento immancabile anche per noi italiani, è meglio farsi trovare pronti quando orde di bambini vestiti da ogni genere di creatura malvagia, busserà alla nostra ...

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Biscotti con cioccolato e noci

Biscotti con cioccolato e noci

In questi giorni ho avuto ospiti a casa e con loro anche il mio nipotino Marcello. Quale migliore occasione per preparare dei gustosi biscotti con cioccolato e noci, simili ai classici cookies americani, ed allo stesso tempo dare la possibilità ...

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Meringhe

Meringhe

Quando vi avanzano un po’ di albumi d’uovo, come è successo a me l’altro giorno dopo aver preparato gli gnocchi, una delle possibilità che avete di utilizzarli è la realizzazione delle meringhe! Attraverso il video di oggi, infatti, impariamo a ...

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Torta integrale ai mirtilli

Torta integrale ai mirtilli

Ricordate la mia salsa di mirtilli? Mi ero ripromessa di darvi qualche dritta su come utilizzarla per farcire torte o dessert e finalmente, domenica scorsa, dovendo preparare un dolce, ho pensato di rispolverare questa semplicissima ricetta e adoperarla per realizzare ...

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Crostata di fichi e noci

Crostata di fichi e noci

Come vi avevo già preannunciato qualche giorno fa, comincia il periodo dei fichi e per questo ho deciso di proporvi qualche simpatica ricetta che ha come base questo dolcissimo e succulento frutto. Dopo l’antipasto a base di fagottini di fichi ...

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Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Oggi sono stata a pranzo da mia madre e per il dessert mi sono proposta di fare il salame di cioccolato. Si tratta di un dolce classico, mai banale e che mette sempre d’accordo tutti visto che è davvero buonissimo. ...

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Muffin prugne e noci

Muffin prugne e noci

Stasera degli amici hanno deciso di farci visita perché vogliono il resoconto dettagliato delle nostre ultime vacanze! L’unico problema è che mi hanno avvisato soltanto nel pomeriggio e siccome a me non piace proprio lasciare i miei ospiti a bocca ...

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Plumcake ai Boeri

Plumcake ai Boeri

Oggi avevo intenzione di preparare un plumcake, ma come spesso mi capita, ero a corto di ingredienti. Rovistando in cucina, ho trovato un sacchetto di cioccolatini Boeri risalenti al periodo natalizio. Per fortuna, guardando la scadenza, avevo ancora un mese ...

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Tortine di quinoa ai mirtilli rossi

Tortine di quinoa ai mirtilli rossi

Queste tortine di quinoa ai mirtilli rossi sono oltre che buone, anche molto carine a vedersi, perché sono realizzate utilizzando degli stampini di silicone che oggi vanno tanto di moda. Ormai li trovate in qualunque forma e grandezza e praticamente ...

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