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Spätzle con speck e panna

La seconda videoricetta che vi propongo è un mio personale omaggio al Trentino: Spätzle con speck e panna. Per chi non sapesse cosa sono gli Spätzle, è presto detto. Si tratta di gustosissimi gnocchetti tirolesi di spinaci. La particolarità di questa semplicissima ricetta sta nel fatto che basta una sola padella per prepararla, infatti, dopo aver soffritto lo speck, gli Spätzle, unitamente alla panna da cucina, vanno versati nella stessa padella e saltati per pochi minuti. Spolverizzato con una buona manciata di formaggio, se avete il Trentingrana è l’ideale, questo primo piatto è davvero una delizia assoluta!

Costo Totale Quantità Costo Totale Difficoltà Costo Totale Tempo di Preparazione Totale Costo Totale Costo
2 Bassa 15 min. 3,50 Euro

Ingredienti: Preparazione:
  • 350 gr. di Spätzle
  • 120 gr. di speck
  • 250 ml. di panna da cucina
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di grana
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
In una padella fate soffriggere una cipolla tritata! Unite lo speck e lasciatelo insaporire per un paio di minuti.

Aggiungete gli Spätzle e saltateli in padella per circa 3 minuti.

Versate la panna da cucina, se necessario aggiustate di sale o pepe. Io non l’ho fatto perchè lo speck è già molto saporito di suo.

Abbassate la fiamma, coprite la padella con il coperchio e lasciate cuocere per 5 minuti. Spolverizzate con una manciata di grana ed amalgamate per bene il tutto.

Se volete, prima di servirlo in tavola, potete nuovamente spolverizzare con una manciata di formaggio.

4 commenti

  1. Mmmmhhhhh che buoni, grazie della video ricetta….

    • Eheh grazie mille Annalisa! Dopo i primi imbarazzi, ti dirò che con le videoricette ci sto prendendo gusto ahahahah!!!!

  2. Straordinari!! mettono un acquolina!! bravissima

    • grazie Chicca ,poi sai sono semplicissimi e pratici da fare haa sai che io chiamo mio sorella cosi’ ,chicca sin da piccola il suo nome e’ Cristina ciaooooo

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