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Tag Archivi: acciughe

Orecchiette con verza e acciughe

Orecchiette con verza e acciughe

Qualche giorno fa sul sito Danone Actimel leggevo di come aumentare le difese immunitarie. Ho scoperto che il 70% delle cellule immunitarie si trova nell’intestino. Sinceramente è una cosa che non sapevo affatto, ma ciò, se ancora ce ne fosse ...

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Caccavelle ai cavolfiori gratinati

Caccavelle ai cavolfiori gratinati

Ta-da! Ecco a voi un’altra bellissima ricetta con le caccavelle, questo specialissimo formato di pasta della Fabbrica della Pasta di Gragnano. Si tratta del più grnande formato al mondo e, natuarlmente, si presta esclusivamente ad essere utilizzata per primi piatti ...

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Rustici alla pizzaiola

Rustici alla pizzaiola

Quando posso concedermi qualche piccolo peccato di gola, dei deliziosi mignon a base di pasta sfoglia sono spesso tra le prime idee che mi vengono in mente. Oggi, per esempio, la mia scelta è ricaduta sui rustici alla pizzaiola. Li ...

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Salsiccia con le cime di rapa

Salsicce con le cime di rapa

Per cominciare bene il nuovo anno voglio proporvi una bella ricetta classica della cucina meridionale, la salsiccia con le cime di rapa. Un secondo piatto dal gusto forte ed unico. Il sapore amarognolo delle cime di rapa si sposa a ...

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Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa, sono un classicissimo della cucina pugliese, nonché una di quelle ricette simbolo della gastronomia del sud Italia ed in generale della cucina italiana nel mondo! Conosciute anche come “strascinati” o “recchietelle”, le orecchiette ...

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Bocconcini di pizza

Bocconcini di pizza

I bocconcini di pizza sono un modo facile e veloce per gustare la classica pizza in una maniera simpatica ed un po’ alternativa. Questi deliziosi bocconcini di pizza possono essere un’ottimo spuntino o rappresentare un delizioso aperitivo da consumare con ...

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Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Se avete bisogno di preparare buon antipasto, vi consiglio di provare questi miei involtini di melanzane. Li ho pensati ispirandomi alla classica parmigiana, ma come al solito ho aggiunto un piccolo tocco personale. Ho semplicemente aggiunto un filetto di acciughe ...

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Pizza di scarola

Pizza di scarola

Lo so, molti di voi staranno già pensando che questa non è la pizza di scarola, quella classica della cucina tradizionale napoletana. Beh, tranquilli, questo lo so anche io! Si tratta semplicemente della mia versione, cioè una rivisitazione di questa ...

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Carciofi farciti

Carciofi farciti

I carciofi sono una classica verdura primaverile e quindi, visto che il tempo inclemente della primavera ci ha fatto vedere ancora ben poco, perché non approfittarne e realizzare una bella ricetta con questo meraviglioso ortaggio? Bene, allora se ne avete ...

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Torta salata con broccoletti

Torta salata con mousse di broccoletti

Una torta salata è quello che mi ci vuole quando la mia giornata è densa di impegni. Domani, per esempio, è sabato e ho tantissime cose da fare: la spesa, il mercato, un saluto al mio nipotino…alla fine è già ...

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