Home / Tag Archivi: canditi

Tag Archivi: canditi

Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana

Come promesso, ecco la seconda delle mie ricette pasquali: la Pastiera Napoletana! Un dolce irrinunciabile sulle tavole di Pasqua di tutti i campani, ma ormai conosciuta in tutto il mondo. La Pastiera affonda le sue radici nel cuore di Napoli. Si ...

Leggi Articolo »

Spaghetti con alici e mollica di pane

Spaghetti con alici e mollica di pane

Questa è la mia personale rivisitazione degli spaghetti con alici e mollica di pane, un ottimo primo piatto proveniente dalla vecchia gastronomia del sud Italia. Gli spaghetti con alici e mollica di pane sono notoriamente un piatto povero, composto essenzialmente ...

Leggi Articolo »

Mezze maniche rigate ai sapori di Sicilia

Mezze maniche rigate con melanzane e pesce spada

L’ingresso dell’autunno sancisce la fine della stagione delle melanzane ed io prima di virare verso nuove pietanze più attuali, ho voluto salutarle realizzando delle mezze maniche rigate ai sapori di Sicilia, un primo piatto tutto dedicato a questa mia amata ...

Leggi Articolo »