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Tag Archivi: carne

Ossobuco con piselli

Ossobuco con piselli

L’ossobuco con piselli è un classica ricetta della tradizione gastronomica italiana, soprattutto della regione Lombardia dove viene servita anche accompagnata al classico risotto allo zafferano. L’ossobuco con piselli è un secondo piatto di carne robusto e pieno di sapore che ...

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Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

Il brasato al Barolo è una ricetta classica della cucina piemontese, ma si può tranquillamente dire che è anche di una delle ricette italiane più conosciute ed apprezzate all’estero.  Si tratta di un secondo piatto dal gusto molto raffinato. La ...

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Cotolette di zucca

Cotolette di zucca

Vi va di provare le mie cotolette di zucca? Eh si, sembrerà strano, ma questa mia nuova ricetta è davvero una valida alternativa alle classiche cotolette di carne ed è molto adatta ai vegetariani. Ad un primo sguardo non pensereste ...

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Strudel di carne e verdure

Strudel di carne e verdure

Oggi sono ufficialmente finite le mie ferie e, a malincuore, sono tornata a lavoro.  Stasera, al mio ritorno a casa ero davvero esausta e francamente, di inventarmi qualcosa per la cena, non ne avevo proprio voglia. Ho aperto il frigo ...

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Moussakà cretese

Moussakà

Dopo i Dolmades, di cui ieri vi ho presentato la ricetta, la cena greca che ho organizzato con una coppia di amici, ha visto il suo momento clou quando in tavola ho servito la Moussakà (o Mussacà). Secondo me, una ...

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Cotolette di tacchino ai corn flakes

Cotolette ai corn flakes

Ormai sta diventando una mia abitudine, ma quando ho voglia di qualcosa in particolare, immancabilmente, difetto di uno o più ingredienti. Oggi è stato il turno delle cotolette alla milanese e ciò che mi mancava era proprio il pane grattugiato. ...

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Faraona in umido

Faraona in umido

A Legnano piove da stamattina e quindi, per oggi ho pensato ad un piatto non proprio estivo, la Faraona in umido. Una ricetta facile, anche se, all’apparenza, può sembrare complicata. Basta solo seguire per bene le indicazioni ed avere la ...

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