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Tortino di patate con prosciutto e formaggio

Tortino di patate con prosciutto e formaggio

L’Italia è ricca di paesaggi fantastici dove pascolano libere tantissime mandrie di mucche e greggi di pecore da cui arriva il latte che maestri casari, dal nord al sud della nostra penisola, trasformano in ottimi formaggi, anzi, diciamola tutta, nei ...

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Caccavelle con zucca e speck

Caccavelle con zucca e speck

Ormai ci sto prendendo gusto e quindi anche oggi vi presento un altro primo piatto buonissimo con le ormai famosissime caccavelle, che, come spesso vi ho ripetutto, è il formato di pasta più grande che c’è! Per questa volta ho ...

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Sformato di riso con fontina e prosciutto

Sformato di riso con fontina e prosciutto

Questa ricetta l’ho imparata da mia cognata Greta e mi è piaciuta così tanto che ho deciso di riproporvela sul mio blog. Si tratta di uno sformato di riso, farcito con prosciutto cotto e fontina valdostana DOP, il tutto reso più succulento e ...

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Polpette di broccoli con cuore di formaggio

Polpette di broccoli con cuore di formaggio

Le polpette sono sempre le polpette! In qualunque modo le si prepari, rimangono sempre un piatto super goloso e, siccome a me piacciono praticamente in tutti i modi possibili, sono sempre alla ricerca di nuovi ingredienti da trasformare in polpette! ...

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Banitza

Banitza

La Banitza (o Banitsa o anche Banizza) è un piatto tipico della tradizione gastronomica bulgara. Fino a pochi giorni fa non ne conoscevo nemmeno l’esistenza, ma grazie a Reni, una ragazza bulgara che mi segue e che ogni tanto mi ...

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Frittelle di spinaci

Frittelle di spinaci

Le frittelle di spinaci sono una ricetta semplice, veloce e gustosissima per cucinare questo famoso ortaggio ricco di ferro,  molto apprezzato e parecchio diffuso. Io adoro preparare le mie frittelle di spinaci apportando delle piccole, ma significative varianti e cioè aggiungendo ...

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Torta salata con funghi e patate

Torta salata con funghi e patate

La torta salata con funghi e patate che vi presento oggi, arricchita da morbide fette di formaggio emmenthal, rappresenta solo una delle tante variati con le quali mi piace preparare questa squisita e pratica ricetta. Le torte salate sono facilissime da realizzare e ...

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