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Girelle cremose con bresaola e rucola

Girelle Cremose con Bresaola e Rucola

In questo periodo di calura, preambolo di un’estate che si annuncia molto torrida, mi sto dilettando a realizzare tanti piatti freschi, golosi e leggeri. Dato il periodo, prediligo ricette semplici che mi delizino il palato, mi aiutino a sentire meno il senso ...

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Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Chi non conosce il pesto alla genovese? La salsa ligure famosa in Italia e nel mondo, a base di basilico,  pinoli, grana ed  olio extra vergine di oliva, molto aromatica e profumata, eccezionale nei piatti tipici della cucina ligure, come ad ...

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Polpette di merluzzo

Polpette di merluzzo

Ormai ho un po’ la fissa delle polpette, mi sa che lo avete notato, vero? Soprattutto per quelle di pesce. Per cena, infatti, ho preparato delle buonissime  polpette di merluzzo, che, tra le altre cose, è uno dei miei tipi ...

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Baklava

Baklava

Per la prima volta ho deciso di cimentarmi con la ricetta del Baklava! Era già da un po’ che desideravo preparare questo buonissimo dolce e finalmente, dopo aver fatto la classica scorta natalizia di frutta secca, ho capito che era ...

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Biscotti con cioccolato e noci

Biscotti con cioccolato e noci

In questi giorni ho avuto ospiti a casa e con loro anche il mio nipotino Marcello. Quale migliore occasione per preparare dei gustosi biscotti con cioccolato e noci, simili ai classici cookies americani, ed allo stesso tempo dare la possibilità ...

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Crostata di fichi e noci

Crostata di fichi e noci

Come vi avevo già preannunciato qualche giorno fa, comincia il periodo dei fichi e per questo ho deciso di proporvi qualche simpatica ricetta che ha come base questo dolcissimo e succulento frutto. Dopo l’antipasto a base di fagottini di fichi ...

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Muffin prugne e noci

Muffin prugne e noci

Stasera degli amici hanno deciso di farci visita perché vogliono il resoconto dettagliato delle nostre ultime vacanze! L’unico problema è che mi hanno avvisato soltanto nel pomeriggio e siccome a me non piace proprio lasciare i miei ospiti a bocca ...

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