Al contadino non fate sapere com’è buono il formaggio con le pere! Ma avete mai provato il formaggio con le pesche? No? Allora è tempo di dare un’occhiata alla ricetta estiva che ho ideato con questi due ingredienti: la mia Insalata di ...
Leggi Articolo »Girelle cremose con bresaola e rucola
In questo periodo di calura, preambolo di un’estate che si annuncia molto torrida, mi sto dilettando a realizzare tanti piatti freschi, golosi e leggeri. Dato il periodo, prediligo ricette semplici che mi delizino il palato, mi aiutino a sentire meno il senso ...
Leggi Articolo »Pesto alla genovese
Chi non conosce il pesto alla genovese? La salsa ligure famosa in Italia e nel mondo, a base di basilico, pinoli, grana ed olio extra vergine di oliva, molto aromatica e profumata, eccezionale nei piatti tipici della cucina ligure, come ad ...
Leggi Articolo »Polpette di merluzzo
Ormai ho un po’ la fissa delle polpette, mi sa che lo avete notato, vero? Soprattutto per quelle di pesce. Per cena, infatti, ho preparato delle buonissime polpette di merluzzo, che, tra le altre cose, è uno dei miei tipi ...
Leggi Articolo »Involtini di bresaola con crema di Philadelphia e noci
Tra le ricette con Philadelphia che di solito preparo, questa di oggi è certamente una delle mie preferite. Quando realizzo una ricetta che mi soddisfa in pieno, pur trattandosi di un antipasto molto semplice, non vedo l’ora di condividerla qui ...
Leggi Articolo »Baklava
Per la prima volta ho deciso di cimentarmi con la ricetta del Baklava! Era già da un po’ che desideravo preparare questo buonissimo dolce e finalmente, dopo aver fatto la classica scorta natalizia di frutta secca, ho capito che era ...
Leggi Articolo »Biscotti con cioccolato e noci
In questi giorni ho avuto ospiti a casa e con loro anche il mio nipotino Marcello. Quale migliore occasione per preparare dei gustosi biscotti con cioccolato e noci, simili ai classici cookies americani, ed allo stesso tempo dare la possibilità ...
Leggi Articolo »Crostata di fichi e noci
Come vi avevo già preannunciato qualche giorno fa, comincia il periodo dei fichi e per questo ho deciso di proporvi qualche simpatica ricetta che ha come base questo dolcissimo e succulento frutto. Dopo l’antipasto a base di fagottini di fichi ...
Leggi Articolo »Muffin prugne e noci
Stasera degli amici hanno deciso di farci visita perché vogliono il resoconto dettagliato delle nostre ultime vacanze! L’unico problema è che mi hanno avvisato soltanto nel pomeriggio e siccome a me non piace proprio lasciare i miei ospiti a bocca ...
Leggi Articolo »Strudel con marmellata di arance, noci e cannella
Vi serve un’idea per una colazione gustosa, veloce e facile, da preparare, magari la domenica mattina? Ecco, allora provate questi mini strudel con marmellata di arance e noci, profumati alla cannella che accompagneranno alla perfezione il vostro caffè o anche ...
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