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Tortino di ricotta e peperoni

Tortino di ricotta e peperoni

Oggi vi presento una ricetta particolare e buonissima, il tortino di ricotta e peperoni, una sfiziosissima idea per assaporare la ricotta in una maniera diversa dal solito. La ricetta è molto semplice da eseguire, ma il risultato, credetemi, vi farà fare ...

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Tartare di tonno e verdure

Tartare di tonno e verdure

Una freschissima e gustosa tartare di tonno è la prima cosa che mi viene in mente quando al supermercato trovo del filetto di tonno fresco in offerta! Ormai, chi mi conosce, sa bene che adoro le tartare e che, quando ...

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Fusilli Primavera in crema di piselli

Fusilli Primavera in crema di piselli

Qualche giorno fa sono stata invitata a contribuire con una mia ricetta alla rubrica “Chef di Primavera“, del magazine online Questo Mese Idee. Ho naturalmente accettato con grande entusiasmo e subito mi sono messa all’opera. Dopo aver elaborato varie idee, ho ...

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Verdesca ortolana

Verdesca ortolana

Non acquisto spesso la verdesca, ma ogni tanto due bei tranci non perdo l’occasione di portarmeli a casa. La verdesca o squalo blu, pur non essendo nobile come lo spada, è un pesce dalle carni morbide, saporite e delicate. La ...

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Salsa di peperoni

Salsa di peperoni

Oggi è tempo di fare un po’ di scorta invernale con una nuova conserva! Ho preparato 6 vasetti di salsa di peperoni. E’ una mia ricetta speciale composta da tre parti di peperoni ed una di cipolle ed arricchita da ...

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Strudel di carne e verdure

Strudel di carne e verdure

Oggi sono ufficialmente finite le mie ferie e, a malincuore, sono tornata a lavoro.  Stasera, al mio ritorno a casa ero davvero esausta e francamente, di inventarmi qualcosa per la cena, non ne avevo proprio voglia. Ho aperto il frigo ...

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Frittata di verdure al forno

Frittata di verdure al forno

Oggi ho preparato una succulenta frittata di verdure al forno perché domani parto per le vacanze! Se vi state chiedendo cosa c’entri la frittata con le mie vacanze, beh, tranquilli, ve lo spiego subito! Siccome prima di partire, solitamente tra ...

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