Home / Tag Archivi: pesce (pagina 2)

Tag Archivi: pesce

Calamari alla curcuma e latte di cocco

Calamari alla curcuma e latte di cocco

I calamari alla curcuma e latte di cocco che vi presento oggi non sono proprio farina del mio sacco, ma un’ottima ricetta che ho visto in un episodio di Masterchef Australia e che mi ha incuriosito moltissimo, soprattutto perché è ...

Leggi Articolo »

Tartare di tonno e verdure

Tartare di tonno e verdure

Una freschissima e gustosa tartare di tonno è la prima cosa che mi viene in mente quando al supermercato trovo del filetto di tonno fresco in offerta! Ormai, chi mi conosce, sa bene che adoro le tartare e che, quando ...

Leggi Articolo »

Polpette di pangasio

Polpette di Pangasio

Le polpette di pesce sono solo uno degli innumerevoli modi nei quali si possono cucinare queste fantastiche e deliziose palline di cibo. Oggi ve le propongo con il pangasio. Un pesce delicato, con il quale ho ottenuto delle polpette incredibilmente ...

Leggi Articolo »

Rustici al salmone

Rustici al salmone

Oggi vi propongo una ricetta per preparare dei rustici al salmone. Saranno uno dei miei antipasti per il cenone di fine anno e, come per i rustici ai wurstel che vi ho presentato qualche giorno fa, si tratta di un piatto ...

Leggi Articolo »

Zuppa di fagioli neri e totani

Zuppa di totani e fagioli neri

Oggi ho preparato una zuppa di fagioli neri e totani. Di solito, i fagioli neri, si trovano più spesso accostati a ricette a base di carne o accompagnati con il riso, ma siccome l’abbinamento tra legumi e pesce, in particolar ...

Leggi Articolo »

Verdesca ortolana

Verdesca ortolana

Non acquisto spesso la verdesca, ma ogni tanto due bei tranci non perdo l’occasione di portarmeli a casa. La verdesca o squalo blu, pur non essendo nobile come lo spada, è un pesce dalle carni morbide, saporite e delicate. La ...

Leggi Articolo »

Bruschette di trota agli agrumi

Bruschette di trota agli agrumi

Per aprire una cena a base di pesce ho ideato una nuova ricetta, un antipasto veloce, ma molto particolare, delle bruschette di trota agli agrumi. Ho voluto abbinare ad un classico antipasto rustico come la bruschetta, degli ottimi filetti di ...

Leggi Articolo »

Mezze maniche rigate ai sapori di Sicilia

Mezze maniche rigate con melanzane e pesce spada

L’ingresso dell’autunno sancisce la fine della stagione delle melanzane ed io prima di virare verso nuove pietanze più attuali, ho voluto salutarle realizzando delle mezze maniche rigate ai sapori di Sicilia, un primo piatto tutto dedicato a questa mia amata ...

Leggi Articolo »

Seppioline con crema di ceci

Seppioline con crema di ceci

Di solito non tendo ad essere autoreferenziale, ma sono davvero orgogliosa di queste seppioline con crema di ceci! La ricetta in questione è nata per caso mentre decidevo cosa preparare per cena! A me piace moltissimo abbinare i legumi con ...

Leggi Articolo »

Sformato di patate e tonno

Sformato di patate e tonno

Quest’oggi ho una nuova video ricetta facilissima da proporvi. Si tratta di un secondo piatto delizioso. Eccovi dunque il mio sformato di tonno e patate, ottimo sia se consumato caldo, appena sfornato, che tiepido o a temperatura ambiente. Questa ricetta ...

Leggi Articolo »