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Pesto all’aglio

Pesto all'aglio

Da qualche giorno mi ronzava l’idea di creare un pesto all’aglio, una ricetta che poi si è rivelata buonissima, ma, magari è indicata per i palati forti o per tutte quelle persone che non si fanno troppi problemi a mangiare cose che ...

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Trenette al pesto

Trenette al pesto

Visto che sul mio terrazzino ho coltivato delle belle piantine di basilico, ultimamente ho deciso di prepararmi una piccola scorta di pesto alla genovese. Dopo questo primo passo, non potevo non passare alla fase successiva, cioè quella di abbinare al ...

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Insalata di farro al pesto

Insalata di farro al pesto

Con il caldo che avanza, cosa c’è di meglio di un piatto freddo ed estivo a base di farro? Ed ecco, allora, una bella insalata di farro con verdure fresche di stagione ed erbe aromatiche profumate come il basilico e ...

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Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Chi non conosce il pesto alla genovese? La salsa ligure famosa in Italia e nel mondo, a base di basilico,  pinoli, grana ed  olio extra vergine di oliva, molto aromatica e profumata, eccezionale nei piatti tipici della cucina ligure, come ad ...

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Risotto cozze e pesto

Risotto con cozze e pesto

Un risotto con cozze e pesto! Ci avreste mai pensato? Secondo me sono due ingredienti che si sposano benissimo, eppure non mi è mai capitato di trovare un abbinamento del genere! E’ un po’ come quando cerchi qualcosa e, pur ...

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Pesto di rucola

Pesto di rucola

Il pesto di rucola è una validissima alternativa al classico pesto alla genovese. E’ facilissimo da preparare ed è altrettanto gustoso. Ideale sia per condire la pasta che per secondi di carne o pesce. Nella ricetta che vi presento oggi, ...

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