Stamattina, mentre facevo colazione, pensavo a qualche spunto per nuove ricette! Siccome la mattina sono solita mangiare un vasetto di yogurt Activia, mi è venuto in mente che sul sito Activia Danone c’è una sezione di ricette veloci che vado spesso a spulciare ...
Leggi Articolo »Fusilli senza glutine con seppioline e piselli
Pochi giorni fa ho ricevuto un graditissimo pacco regalo da parte di GreenPink, negozio online di prodotti naturali e biologici. La confezione conteneva tra gli altri, alcuni ingredienti basilari, tipici della cucina italiana, come olio extravergine di oliva, passata di pomodoro, ...
Leggi Articolo »Fusilli Primavera in crema di piselli
Qualche giorno fa sono stata invitata a contribuire con una mia ricetta alla rubrica “Chef di Primavera“, del magazine online Questo Mese Idee. Ho naturalmente accettato con grande entusiasmo e subito mi sono messa all’opera. Dopo aver elaborato varie idee, ho ...
Leggi Articolo »Crema di piselli
La crema di piselli viene solitamente preparata con una base di patate, ma spesso a me piace riproporla in maniera differente, utilizzando, cioè, della ricotta fresca. La preferisco così perché la morbidezza e la delicatezza che la ricotta regala a ...
Leggi Articolo »Ossobuco con piselli
L’ossobuco con piselli è un classica ricetta della tradizione gastronomica italiana, soprattutto della regione Lombardia dove viene servita anche accompagnata al classico risotto allo zafferano. L’ossobuco con piselli è un secondo piatto di carne robusto e pieno di sapore che ...
Leggi Articolo »Totani in crema di piselli
Questa sera volevo preparare un primo piatto a base di pesce; avevo degli splendidi totani ed ero intenzionata a cucinare un bel sughetto, poi, all’improvviso mi è venuto in mente che in freezer mi avanzava mezza confezione di piselli surgelati ...
Leggi Articolo »Seppie Ripiene
Seppie ripiene, che bella ricetta e che bontà! Mi fanno venire in mente il mare ed il caldo che tarda ad arrivare! Le vedo lì, sdraiate sui piselli che gli fanno da materassino, con i pomodori che si mescolano al ...
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