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Tag Archivi: ricette autunnali

Castagnaccio

Tra le mie ricette autunnali, un dolce che spicca è senza dubbio il castagnaccio. E’ un dolce storico della tradizione culinaria italiana, nasce nel 1500, nelle zone appenniniche della Toscana e diffuso, poi, nelle regioni di Piemonte, Liguria e Lombardia. Il ...

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Zuppa di patate, zucca e funghi

I primi freddi sono alle porte, le foglie cadono ed arrivano i funghi e le prime ricette autunnali; buone calde ed avvolgenti come creme, zuppe, passati e vellutate. Oggi vi presento la mia zuppa di patate, zucca e funghi, una ricetta con prodotti di stagione ...

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Torta salata con verza e patate

Torta salata di verza e patate

La torta salata o come la chiamano in Francia quiche lorraine è sempre la soluzione ideale per una cena o un pranzo veloce, un aperitivo con gli amici, o quando si ha a disposizione poco tempo da dedicare ai fornelli. Servono due ...

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