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Tag Archivi: risotto

Dolmades, involtini di foglie di vite

Dolmades

Un anno fa, di questi tempi, ero sul piede di partenza. Andavo a godermi le mie meritate vacanze in Grecia, precisamente sull’isola di Creta. Ieri, per festeggiare questo anniversario speciale, ho deciso di invitare una coppia di amici e condividere ...

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Risotto agli asparagi e spumante

Risotto agli asparagi e spumante

Ormai il periodo degli asparagi sta giungendo al termine, ma, per preparare un’altra ricetta con queste deliziose verdure, non è mai troppo tardi.  Eccovi dunque un delizioso risotto agli asparagi e spumante. Un primo piatto raffinato, ottimo per una cena ...

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Risotto rustico

Risotto rustico

Oggi piove e fa freddo. D’un tratto sembra tornato l’autunno ed invece siamo quasi alle porte dell’estate. Con questo tempo folle, sapete che vi dico? Io mi preparo un bel risotto rustico o, almeno, io l’ho chiamato così; perché quel sapore ...

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