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Shirataki con verdure e gamberetti

Shirataki con verdure e gamberetti

Quando vado a fare la spesa mi viene spesso voglia di provare gli shirataki di konjac, ma ogni volta desisto per via del prezzo un po’ altino. Ultimamente, però, mi è capitato di trovarli in offerta, quasi a metà prezzo ...

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Calamari alla curcuma e latte di cocco

Calamari alla curcuma e latte di cocco

I calamari alla curcuma e latte di cocco che vi presento oggi non sono proprio farina del mio sacco, ma un’ottima ricetta che ho visto in un episodio di Masterchef Australia e che mi ha incuriosito moltissimo, soprattutto perché è ...

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Orate al forno saporite

Orate al forno

Vi presento le mie personali orate al forno saporite! Continua il mio excursus attraverso la realizzazione di piatti che hanno come ingrediente lo zenzero. Dopo il pollo ed i calamari dei giorni scorsi, oggi è il momento di provare a ...

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Calamari speziati

Calamari speziati

L’altro giorno, guardavo su La Effe un episodio de “Il cuoco vagabondo” ambientato sulle isole Mauritius, nel quale, quasi ogni ricetta, aveva lo zenzero, il curry e la curcuma. Siccome chi mi conosce sa che adoro questi ingredienti e a ...

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Pollo peperoni e zenzero

Pollo peperoni e zenzero

Ultimamente ho una sorta di fissa per lo zenzero. Mi piace moltissimo quel sapore fresco e piccante e trovo che in cucina sia un ingrediente praticamente universale. Lo si può usare quasi dappertutto ed io, da questo punto di vista, ...

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