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Tag Archivi: zenzero

Totani ripieni di cous cous

Totani ripieni di cous cous

Arriva l’autunno con le prime influenze e, se volete proteggere e rinforzare il vostro sistema immunitario per evitare malanni stagionali, bevete tutte le mattine una bottiglietta di Danone Actimel ed aiutatevi preparando pasti buoni e sani, con ingredienti appropriati come, per esempio, la ricetta che vi propongo oggi: totani ...

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Samosa di carne di manzo

Samosa di manzo

La Samosa è un tipico antipasto indiano generalmente di forma triangolare, diffuso in tutto l’oriente, in Nord Africa ed anche in Grecia. Si tratta di uno snack gustosissimo che viene preparato in molti modi diversi. Per la mia ricetta ho ...

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Confettura di mele, kiwi e zenzero

Confettura di mele, kiwi e zenzero

Questa confettura di mele, kiwi e zenzero ha la sua piccola storia. In effetti non nasce come una conserva, ma come centrifugato. La scorsa estate lo assaggiammo in un bar e da allora è diventata la nostra bevanda estiva preferita. ...

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Marmellata di fichi e zenzero

Marmellata di fichi e zenzero

Essendo sia periodo di fichi che di conserve, come abbinare le due cose se non con una fantastica confettura? Già nei giorni scorsi vi ho presentato un paio di ricette a base di fichi, ed oggi voglio continuare proponendovi questa ...

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Orate al forno saporite

Orate al forno

Vi presento le mie personali orate al forno saporite! Continua il mio excursus attraverso la realizzazione di piatti che hanno come ingrediente lo zenzero. Dopo il pollo ed i calamari dei giorni scorsi, oggi è il momento di provare a ...

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Calamari speziati

Calamari speziati

L’altro giorno, guardavo su La Effe un episodio de “Il cuoco vagabondo” ambientato sulle isole Mauritius, nel quale, quasi ogni ricetta, aveva lo zenzero, il curry e la curcuma. Siccome chi mi conosce sa che adoro questi ingredienti e a ...

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Pollo peperoni e zenzero

Pollo peperoni e zenzero

Ultimamente ho una sorta di fissa per lo zenzero. Mi piace moltissimo quel sapore fresco e piccante e trovo che in cucina sia un ingrediente praticamente universale. Lo si può usare quasi dappertutto ed io, da questo punto di vista, ...

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Totani in crema di piselli

Totani patate e piselli

Questa sera volevo preparare un primo piatto a base di pesce; avevo degli splendidi totani ed ero intenzionata a cucinare un bel sughetto, poi, all’improvviso mi è venuto in mente che in freezer mi avanzava mezza confezione di piselli surgelati ...

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