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Tortina di ricotta, amaretti e cannella

Tortine di ricotta, amaretti e cannella

Cosa c’è di meglio che svegliarsi la domenica mattina con il profumo di caffè che sale e l’aroma di queste soffici tortine che attendono solo di essere divorate! Al primo morso si percepisce subito la morbidezza e la freschezza della ricotta, ma più il palato si abitua e più vengono fuori i sapori dell’amaretto e della cannella, in un vortice di  gusto che vi farà letteralmente innamorare di questi dolcetti. D’ora in avanti non vorrete più vedere, nemmeno in fotografia, le solite merendine preconfezionate!

Costo Totale Quantità Costo Totale Difficoltà Costo Totale Tempo di Cottura Costo Totale Costo
6 Bassa 30 min. 8 Euro

Ingredienti: Preparazione:
  • 250 gr. farina
  • 200 gr. di zucchero
  • zucchero a velo q.b.
  • 250 gr. di ricotta
  • 3 uova
  • 12 amaretti di Saronno
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bichiere di latte
  • 150 gr. di burro
  • 1 bustina di lievito
N.B.: Per questa ricetta è previsto l’utilizzo di pirottini o di stampini.

In un recipiente sbattete le uova con lo zucchero ed il burro sciolto. Amalgamate bene. Unite la ricotta, la cannella, gli amaretti sbriciolati, poi il latte e la vanillina. Incorporate ora la farina, avendo cura di non formare grumi ed infine il lievito. Riempite gli stampini o i pirottini per i tre quarti della loro capienza ed infornate per 30 minuti a 180°C. Una volta terminata la cottura lasciateli raffreddare e poi cospargeteli con dello zucchero a velo. Adesso sono pronti per essere gustati!

consigli-di-lara
Al posto delle tortine monoporzione potete utilizzare una tortiera per fare un dolce unico. L’unica variante è data dal tempo di cottura, che in questo caso sarà di 45 minuti, sempre a 180°C

6 commenti

  1. Molto interessante il tuo blog complimenti !!!!!

  2. Molto deliziose, complimenti e complimenti per l’ottimo sito.

  3. Maravilhoso blog!
    Assinei a news letter.
    Te convido a que me visites!
    Bom domingo!
    Beijo

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