La confettura di albicocche al Grand Marnier è una deliziosa conserva preparata con albicocche fresche e aromatizzata con Grand Marnier. Ottima da spalmare su una fetta di pane tostato o come topping per un gelato alla vaniglia.
Ingredienti:
1 kg di albicocche (già snocciolate)
250 g di miele di arancio bio Rigoni di Asiago
1 limone
1 mela bio
3 cucchiai di Grand Marnier
1 cucchiaino di agar agar in polvere
Preparazione della confettura di albicocche al Grand Marnier
Lavare, snocciolare e tagliare a pezzetti le albicocche. Metterle in una pentola dal fondo spesso e aggiungere il miele, il succo del limone e la mela grattugiata. Cuocere a fuoco dolce per un paio di ore, eliminando la schiuma, se necessario.
Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere il Grand Marnier e l’agar agar sciolta in poco liquido di cottura.
Invasare immediatamente in barattoli in vetro lavati e sterilizzati in forno caldo a 150° per 30 minuti. Chiudere con capsule nuove e capovolgere i vasetti per far si che si formi il sottovuoto.
Qualche approfondimento sul Grand Marnier
Il Grand Marnier è un liquore francese all’arancia creato nel 1880 da Alexandre Marnier-Lapostolle. È composto da una miscela di brandy di Cognac, essenza distillata di arancia amara e zucchero.
Può essere consumato liscio, con ghiaccio o come ingrediente per cocktail, oltre che utilizzato in cucina.
Il Grand Marnier è uno spirit lussuoso con una ricca storia. Il liquore all’arancia è stato creato nel 1880 da Alexandre Marnier-Lapostolle.
Il profilo aromatico del Grand Marnier è complesso, con note di arancia, cognac e vaniglia. Il liquore è anche sorprendentemente versatile e può essere utilizzato in un’ampia gamma di cocktail, da bevande classiche come il Margarita a intrugli più moderni.
Se stai cercando uno spirit lussuoso da aggiungere alla tua collezione, o semplicemente vuoi esplorare il mondo dei cocktail, Grand Marnier è assolutamente da provare.
Qualche approfondimento sulle albicocche
le albicocche sono, un frutto dal sapore unico e inconfondibile. Questo frutto è ricco di proprietà benefiche per la salute e può essere consumato in diversi modi. Le albicocche sono ricche di vitamina C, potassio, fibre e altre sostanze nutritive essenziali.
Hanno un basso contenuto di calorie e grassi e sono quindi un ottimo spuntino per chi è a dieta. Possono essere consumate fresche, in marmellata o in altri preparati.
Le albicocche sono un ottimo rimedio naturale per diversi problemi di salute. Possono aiutare a prevenire il cancro, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, migliorare la digestione e combattere l’infiammazione. Sono anche utili per la pelle e per la bellezza del capello.
