Questa coppa di maiale al forno con datterini è un piatto unico facile e delizioso, perfetto per una cena infrasettimanale o un pasto speciale del fine settimana.
Questo piatto è ricco di sapore e i pomodorini datterini aggiungono una deliziosa dolcezza al piatto. Il maiale viene arrostito alla perfezione e le verdure vengono cotte nel sugo del maiale, il che le rende ancora più deliziose. Questo piatto diventerà sicuramente uno dei preferiti di famiglia.
Ingredienti per 2 persone:
4 fette di coppa di maiale
200 g di datterini (o ciliegini o San Marzano)
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaino di timo secco
Sale alle erbe
Olio evo
Preparazione della coppa di maiale al forno con datterini
Sistemare la carne su una teglia rivestita di carta forno, salare e dare un giro d’olio.
Tagliare i datterini a metà, metterli in una ciotola, salare, aggiungere l’origano, il timo, l’olio e mescolare.
Cospargere la carne con i pomodori e cuocere in forno già caldo a 200° per 25-30 minuti.
Qualche approfondimento sulla coppa di maiale
La coppa di maiale è un taglio di carne molto popolare, soprattutto in Europa. Viene generalmente cotta al forno o in padella, ed è una delle carni più saporite e succose che si possano mangiare.
Questo taglio pregiato di carne si ottiene dalla lombata del maiale. Questa parte dell’animale è molto magra e ricca di sapore, ed è per questo che la coppa di maiale è così apprezzata.
La carne di maiale è molto versatile, e si presta bene a diversi tipi di cottura. Può essere cotta al forno, in padella, alla griglia o anche in umido. La coppa di maiale è particolarmente saporita quando viene cotta al forno, in modo da poterla servire con una deliziosa salsina o un contorno di verdure.
Se volete preparare un piatto davvero succulento, provate a farci un arrosto. Vi assicureremo che non ve ne pentirete!
Qualche approfondimento sui datterini
I datterini sono una varietà di pomodoro molto dolce e saporita, perfetta per essere utilizzata in cucina in moltissimi modi diversi.
Sono ideali per essere mangiati crudi, come contorno o come ingrediente principale in insalate e bruschette, ma possono essere cotti in molti modi diversi. Possono essere utilizzati per preparare salse, sughi, sugo per la pasta, ragù e molto altro ancora.
I datterini sono anche ottimi da far asciugare e conservare per l’inverno, in modo da avere sempre a disposizione un ingrediente prezioso per le vostre ricette. Inoltre sono una buona fonte di vitamine A e C.
