I fiori di zucca ripieni sono una deliziosa specialità italiana che si presta bene sia come piatto unico che come contorno. I fiori di zucca vengono farciti con un delizioso prosciutto cotto e mozzarella, quindi cotti con un filo d’olio.
I fiori di zucca ripieni sono un piatto molto semplice da preparare e sono anche molto versatili. Possono essere serviti come antipasto, secondo piatto o come contorno.
Inoltre, i fiori di zucca ripieni sono anche un ottimo modo per utilizzare i fiori di zucca che non sono ancora maturi.
Ingredienti per 2 persone:
8 fiori di zucca
8 fette sottili di mozzarella in panetto
4 fette sottili di prosciutto cotto
4 acciughe sott’olio (facoltative)
olio extravergine d’oliva
Preparazione dei fiori di zucca ripieni
Lavate delicatamente i fiori di zucca e privateli del pistillo e del gambo. Create un piccolo involtino con mezza fetta di prosciutto cotto, 1 fetta di mozzarella e mezza acciuga, poi infilate il rotolino all’interno del fiore.
Preriscaldate il forno a 180°, una volta riempiti tutti i fiori disponeteli distanziati l’uno dall’altro su una teglia rivestita di carta da forno, irrorateli con un filo d’olio e fateli cuocere per 10 minuti. Lasciate riposare i fiori di zucca ripieni per qualche minuto prima di servirli ancora caldi.
Se l’acciuga non è di vostro gradimento potete eliminarla, saranno comunque deliziosi.
Qualche approfondimento sui fiori di zucca
I fiori di zucca sono un alimento versatile, delizioso e nutriente. I fiori di zucca sono ottimi da mangiare crudi in insalata, ma anche cotti in zuppe e altre preparazioni. I fiori richiedono solo pochi minuti per essere cucinati e sono un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto.
Sono una buona fonte di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali. I fiori di zucca sono anche ricchi di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo. I fiori di zucca sono disponibili in molti negozi di alimentari e trattorie.
Si tratta di fiori ottimi per la salute del cuore. I fiori di zucca contengono luteina, che aiuta a ridurre il colesterolo. Sono anche una buona fonte di potassio, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna. I fiori di zucca sono anche ricchi di vitamina A, che aiuta a prevenire la degenerazione maculare.
Inoltre sono una buona fonte di vitamina C. La vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario. I fiori di zucca sono anche ricchi di vitamina E, che aiuta a prevenire l’invecchiamento.
Ricchi di caroteni, aiutano a prevenire il cancro. Ricchi di acido folico, che aiuta a prevenire le malattie del cuore.
I fiori di zucca sono anche ricchi di minerali. Il ferro, il calcio, il fosforo e lo zinco sono tutti minerali essenziali per il buon funzionamento del corpo. I fiori di zucca sono anche ricchi di acido ascorbico, che aiuta a prevenire le malattie del cuore.
