I golosotti con pinoli e pistacchi sono una delizia per i palati di tutte le età. Facili da preparare, sono ideali per la colazione o la merenda. I pinoli e i pistacchi donano un tocco di sapore unico ai golosotti.
Se volete rendere i vostri golosotti ancora più deliziosi, potete aggiungere una spolverata di zucchero a velo o una cucchiaiata di cioccolato fondente.
Ingredienti:
90 g di albumi
200 g di zucchero
60 g di pinoli
60 g di pistacchi (oppure 60 g di noci)
60 g di mandorle dolci pelate e a filetti
15 g di cacao amaro in polvere
Succo di limone
Preparazione dei golosotti
Tostare la frutta secca in forno a 140° per 10 minuti disposta sulla placca rivestita di carta forno, poi farla raffreddare.
Montare a neve fermissima l’albume con lo zucchero e qualche goccia di limone, quindi incorporare la frutta secca e il cacao, facendo attenzione a non smontare gli albumi. Riempire dei pirottini e infornare a 160° per 45 minuti.
Qualche approfondimento sui pinoli
I pinoli sono i semi commestibili dei pini. Tipicamente ovali o a forma di cono, hanno un sapore burroso e ricco di noci.
Si tratta di un ingrediente popolare in molti piatti mediterranei, come il pesto e le insalate di pasta. Sono anche usati in piatti dolci, come i biscotti ai pinoli e le torte.
I pinoli sono una buona fonte di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali. Contengono anche antiossidanti che possono aiutare a proteggere dalle malattie. Goditeli come parte di una dieta sana.
Qualche approfondimento sui pistacchi
I pistacchi sono uno degli snack più perfetti della natura. Sono ricchi di fibre, grassi sani e proteine e sono anche incredibilmente deliziosi.
Ma cosa rende i pistacchi così speciali? Per cominciare, sono un’ottima fonte di fibre. Un’oncia di pistacchi contiene circa 3 grammi di fibra, che è importante per mantenere sano il tuo sistema digestivo.
Sono anche una buona fonte di grassi sani. La maggior parte del grasso dei pistacchi è del tipo “buono”, noto come grasso monoinsaturo. Questo tipo di grasso può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
I pistacchi sono anche una buona fonte di proteine. Un’oncia di pistacchi contiene circa 6 grammi di proteine, importanti per la costruzione e la riparazione dei muscoli.
Infine, i pistacchi sono incredibilmente deliziosi. Hanno un sapore ricco e perfetto per soddisfare le tue voglie di snack.
Quindi la prossima volta che stai cercando uno spuntino sano e delizioso, prendi una manciata di pistacchi. Le tue papille gustative (e la tua salute) ti ringrazieranno!
