Le patatine al forno sono un piatto semplice e versatile, perfetto sia come contorno che come secondo.
Potete prepararle in diversi modi, con diverse farciture, ma la ricetta originale prevede solo patate, olio e sale. Per una versione più ricca e saporita, potete aggiungere formaggio e pancetta, oppure salse e spezie a piacere.
In ogni caso, le patatine al forno sono sempre un successo: provatele subito e non ve ne pentirete!
Ingredienti per 4 persone:
450 g di patate sbucciate
2 cucchiai di olio di mais
sale e pepe
Preparazione delle patatine al forno
Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare le patate a grossi bastoncini regolari. Sciacquarli sotto lāacqua fredda, quindi asciugarli bene con un canovaccio. Metterli in una terrina, unire lāolio e mescolare bene.
Disporre i bastoncini di patate su una teglia e farli cuocere nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, girandoli una volta, finchƩ non diventano dorati. Insaporirli con sale e pepe e servirli caldi.
Qualche approfondimento sulle patate
Le patate sono una delle verdure più comuni e popolari al mondo. Sono facili da coltivare e sono versatili in cucina. Possono essere cotte in diversi modi, come fritte, al forno o bollite, e si prestano bene a diversi tipi di preparazioni.
Queste sono anche una buona fonte di vitamine e minerali, come la vitamina C, il potassio e il fosforo. Contengono anche carboidrati complessi, che forniscono energia ai muscoli e al cervello. Sono anche una buona fonte di fibre, che aiutano a mantenere il corpo in buona salute.
Le patate hanno un sapore dolce e una texture morbida. Sono un ingrediente versatile in cucina, un ortaggio nutrizionalmente denso e una buona scelta per chi cerca di mangiare in modo sano.
Qualche approfondimento sull’olio di mais
L‘olio di mais ĆØ un olio vegetale raffinato ottenuto dalla spremitura dei semi di mais. Si presenta come un liquido limpido e di colore giallo pallido, con un sapore neutro.
Ć un olio versatile da cucina, si presta bene sia per la cottura che per la preparazione di salse e condimenti. Ć particolarmente adatto per la frittura, in quanto resiste bene alle alte temperature.
Contiene acidi grassi essenziali come l’acido linoleico e l’acido oleico, che sono importanti per la salute del cuore. Inoltre, ĆØ ricco di vitamina E, un potente antiossidante.