Il plumcake alle fragole è un dolce sofficissimo e ricco di fragole fresche, che soddisferà anche i palati più esigenti. Questo dolce è perfetto per la colazione, la merenda o una golosa merenda pomeridiana. Le sue proprietà sono davvero uniche: è ricco di vitamine e antiossidanti, è facile da preparare e fa bene al cuore.
Se siete alla ricerca di una merenda sana e nutriente, il plumcake alle fragole è un’ottima opzione. Provatelo e non ve ne pentirete!
Ingredienti:
2 uova bio
70 g di farina 00 bio
70 g di farina di farro bio
40 g di fecola
150 g di zucchero di canna chiaro
80 g di ricotta
50 g di olio di girasole
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cremore tartaro
½ cucchiaino di bicarbonato
Fragole
Preparazione del plumcake alle fragole
Scaldare il forno a 170°. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la ricotta e amalgamare bene. Unire anche l’olio e l’estratto di vaniglia. A parte setacciare le farine con il cremore e il bicarbonato, dopodiché unirle al composto di uova.
Tagliare alcune fragole a metà e aggiungerle all’impasto. Versare in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e infornare per 30-40 min. a 170°. Sformare e prima di servire adagiare sulla superficie delle fragole fresche tagliate a metà e cospargere di zucchero a velo.
Qualche approfondimento sulle fragole
Le fragole sono uno dei frutti più popolari al mondo. Appartengono alla famiglia delle rosacee e sono simili a un piccolo lampone rosso. Le fragole sono tra le bacche più dolci e piacevoli al gusto.
Sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, di vitamina C, una delle vitamine più importanti per la salute. Contengono anche folati, potassio, magnesio, manganese, fibre, acido folico e flavonoidi.
Le fragole sono uno dei frutti più versatili in cucina. Si possono mangiare al naturale o aggiungerle a una macedonia, a una torta, a una cheesecake o a un frullato. Possono essere usate come topping su yogurt e cereali, come guarnizione su una cheesecake o come base per una deliziosa salsa.
Sono anche un’ottima scelta per uno spuntino salutare. Sono facili da trasportare, gustose e ricche di fibre. Sono un’ottima scelta per i bambini, che possono mangiarle come spuntino tra un pasto e l’altro, sia a scuola che a casa.
Le fragole sono inoltre, un’ottima scelta per la cura della pelle. Possono anche essere utilizzate come scrub per la pelle, poiché contengono una leggera quantità di acidi naturali che esfoliano delicatamente la pelle.
In conclusione, le fragole sono un frutto nutriente e salutare che può essere consumato in diversi modi. Hanno molte proprietà benefiche per la salute, come la prevenzione di malattie croniche e l’aiuto nella cura della pelle. Sono un ottimo spuntino e possono essere consumate da sole o aggiunte a una varietà di piatti.
