I biscotti all‘avena e cioccolato sono una deliziosa ricetta per i golosi. La farina d‘avena è ricca di fibre e nutrienti, mentre il cioccolato è una preziosa fonte di antiossidanti.
Questi biscotti sono quindi ideali per uno spuntino sani e nutrienti. La ricetta è semplice e veloce da preparare, ed è perfetta per una giornata piovosa o per una serata in famiglia.
Ingredienti per 16 biscotti
110 g di crusca d’avena
110 g di zucchero di canna integrale
100 g di farina tipo 0 bio
40 g di farina di mais fioretto
100 g di cioccolato al latte (o metà latte e metà fondente) tritato con il coltello
60 g di olio extravergine d’oliva
15 g di cacao amaro
5 g di bicarbonato di sodio
80 g di latte
la buccia di 1/2 limone
un pizzico di sale
Preparazione dei biscotti avena e cioccolato
Scaldate il forno a 170″C. Mescolate vigorosamente lo zucchero con l’olio. Miscelate le farine con il bicarbonato, la crusca, il sale, il cioccolato e il cacao e unitele al composto di olio e zucchero. Amalgamate bene tutti gli ingredienti aiutandovi con una forchetta e aggiungete poco latte per volta.
Con le mani umide formate 16 grosse palline e disponetele sopra una teglia rivestita con carta forno. Infornate per 20 minuti circa o fino a leggera coloritura. Fate raffreddare i biscotti sopra una griglia. Si conservano per una settimana o più.
Qualche approfondimento sull’avena
L’avena è una pianta della famiglia delle graminacee, il cui nome scientifico è Avena sativa. Questa pianta è originaria dell’Asia centrale e dell’Europa meridionale, ma oggi è diffusa in tutto il mondo. L’avena è uno dei cereali più coltivati al mondo ed è molto apprezzata per la sua versatilità in cucina.
L’avena è un cereale che contiene molte sostanze nutritive importanti per la salute. È ricca di fibre, di proteine e di vitamine del gruppo B. Ha un basso contenuto di grassi e di zuccheri, ed è quindi un alimento molto salutare.
Le fibre presenti nell’avena aiutano a mantenere il colon pulito e in buona salute, prevenendo la formazione di tumori. Inoltre, queste fibre aiutano a regolare il transito intestinale e a prevenire la stipsi. Le proteine presenti nell’avena sono importanti per la crescita e lo sviluppo muscolare.
La vitamina B1 è importante per il metabolismo energetico, mentre la vitamina B2 è necessaria per la produzione di energia. La vitamina B6 aiuta il sistema immunitario a funzionare correttamente. In conclusione, l‘avena è un cereale nutriente e salutare che può aiutare a prevenire molte malattie croniche.
L’avena è un cereale che può essere consumato in diversi modi. Può essere mangiato crudo, in fiocchi o in farina. Può essere aggiunto a zuppe e a minestre, o può essere usato come base per fare pane e biscotti.
